Alla scoperta del Parco Lago Trasimeno - Lago Trasimeno

Stampa pagina

L'Area Protetta del Parco del Lago Trasimeno

E' il più grande dei parchi regionali umbri.
Il territorio si estende lungo il perimetro del lago Trasimeno e comprende tre isole: l'Isola Polvese, la più estesa, di proprietà della Provincia di Perugia, che è utilizzata come centro didattico e di studio ambientale; l'Isola Maggiore, la seconda in ordine di grandezza, in cui è un grazioso borgo di pescatori risalente al '400; l'Isola Minore, di proprietà privata.
L'aspetto naturalistico del Parco è quello di una zona umida di grandissima importanza. Il lago, incastonato tra le dolci colline umbre ha, da sempre, rappresentato per l'avifauna acquatica un'importante area di svernamento, sosta e riproduzione, e per le specie ittiche un habitat perfetto per vivere e riprodursi. I centri rivieraschi, i piccoli borghi di pescatori, lo sfalcio dei canneti ancora effettuato a mano, danno una dimensione "al di fuori del tempo" di questi luoghi. I Pescatori i veri personaggio del Trasimeno, che da sempre hanno animato ed animano solcando con le loro particolari barche le acque del lago, sfidando anche le più terribili burrasche, sono i veri custodi dei segreti di questo particolare scrigno naturalistico. La loro dedizione per queste acque, generalmente tramandata da padre in figlio, la loro conoscenza delle fasi lunari, ha sempre reso queste figure mitiche o comunque particolarmente inserite nel contesto naturale-lacustre. E' possibile godere ancora della presenza di personaggi intenti nel riparare le reti e sfalciare il canneto.

L'isola Polvese è situata nella parte sud orientale del Trasimeno e con i suoi 70 ha è la più estesa delle tre isole del lago. L'area è di particolare interesse naturalistico per una presenza di una lecceta ad alto fusto, un oliveto secolare e un esteso canneto, ideale luogo di sosta e svernamento per un gran numero di uccelli acquatici. L'isola con le sue numerose testimonianze è anche molto interessante dal punto di vista storico e antropologico.

Isola Maggiore
Posta nel territorio del Comune di Tuoro, da dove si parte con il traghetto per la visita, è l'unica abitata. Conserva ancora oggi il caratteristico aspetto del villaggio quattrocentesco creato dai pescatori; per questo ogni anno è meta di migliaia di visitatori alla ricerca di luoghi incontaminati.

Isola Minore
Poche sono le notizie pervenuteci sull'isola Minore, la meno estesa delle tre che sorgono dal lago. Chiamata fino ai primi del novecento "isoletta", oggi fa parte amministrativamente del comune di Passignano, è di proprietà privata ed è disabitata.

Il Lago e il suo Ambiente
Il Lago Trasimeno, di origine tettonica, incastonato tra le dolci colline umbre, situato ai confini della Toscana, viste le sue notevoli dimensioni e la particolarità di non avere acque profonde, ha da sempre rappresentato per l'avifauna acquatica un'importantissima area di svernamento e di sosta, mentre per le specie ittiche un habitat perfetto per vivere e riprodursi. Bassi fondali, rigogliosi canneti, acque pulite e piene di nutrimento sono la vera ricetta per la presenza di uccelli acquatici, che prediligono le zone acquitrose e ferme come mestoloni, fischioni, germani reali, alzavole, marzaiole e canapiglie.

Prodotti tipici

Le Vie del Gusto
I prodotti caratteristici sono strettamente legati agli aspetti tipici dell'ambiente,
vale a dire il lago e la campagna. Il Trasimeno offre una grande quantità di pesci
dalle carni saporite e delicate insieme: persico, tinca, carpa, luccio, anguilla. Ci si
preparano piatti squisiti consolidati da una secolare tradizione. Domina per bontà
il "tegamaccio", una zuppa servita in coccio insaporita da alcuni tipi di pesce. Altra
prelibatezza è la "regina" (carpa) in porchetta, ma non vanno dimenticati i latterini
fritti e marinati, la zuppa con le uova di regina, gli gnocchi al sugo di luccio, i
risotti e la tinca ripiena. La campagna, offre un'ampia gamma di prodotti di qualità
che vanno dalle verdure ai legumi alla frutta - da ricordare la coltivazione tipica come
la fagiolina e le camette.

Olio extra vergine di oliva
Oltre alla produzione di olio extra vergine d'oliva dell'isola Polvese, un oliveto di 40 ha,
in cui tutte le fasi della lavorazione, dalla raccolta alla molitura, sono fatte rigorosamente
con metodi tradizionali, il paesaggio collinare che circonda il lago Trasimeno è in gran
parte ricoperto di olivi per la maggior parte di varietà Dolce Agogia, un tipo di olivo che
ha la caratteristica pressochè esclusiva dell'olio DOP Colli del Trasimeno, di fornire all'olio
un gusto particolarmente delicato.   
   
Agricoltura biologica
L'agricoltura biologica vede avviati, lungo le sponde del lago, orti sperimentali per la
valorizzazione della biodiversità delle specie di interesse agrario. Hanno trovato così sviluppo
varietà locali di specie ortive come fava, fagiolo dall'occhio, cece, zucca, melone, cocomero,
pomodoro, peperone, insalata, cavolo, bietola, spinacio, cipolla, basilico, prezzemolo, cicerchia.   
   
Vino DOC
Il vino doc dei colli del Trasimeno si riproduce in buone quantità sia rosso che bianco. La zona
di produzione è quella che gravita intorno al lago Trasimeno, un territorio anticamente abitato
dagli etruschi ai quali si devono alle origini della coltivazioni della vite. Buona parte delle
cantine sono associate al Consorzio Tutela Vini Colli del Trasimeno (Aziende agrarie del Trasimeno,
Fanini, intercomunale del Trasimeno, La querciolana, Pieve del Vescovo, Podere Marella, Pucciarella,
Villa Po' Del Vento).
Il parco è interessato dalla "Strada dei vini dei Colli del Trasimeno" che, a seconda delle zone
vitivinicole interessate, prende diversi nomi:

    * Tra i campi di Annibale: comprende i territori di Tuoro sul Trasimeno e Passignano Sul Trasimeno
    * Sulle orme dei Cavalieri di Malta comprende il territorio di Magione
    * Le terre del Perugino: riguarda Panicale
    * Nel marchesato di Ascanio della Corgna: interessa l'area di Castiglione del Lago.
   
Fagiolina del Trasimeno
Conosciuta forse già dagli Etruschi, venne introdotta in Italia dal IV secolo a.C. insieme ad altri
legumi. E' una delle coltivazioni tipiche della coltivazione delle pianure intorno al lago considerata
un cibo "povero" e non adatta a una produzione di tipo industriale, è andata lentamente
scomparendo. Grazie agli studi condotti dall'Istituto di Miglioramento Genetico della Facoltà di
Agraria di Perugia che selezionato i suoi semi nelle diverse varietà (ca 18), oggi è stata reintrodotta
ed è divenuta uno dei prodotti di "qualità" della zona. La fagiolina (vigna unguicolata) è anche
conosciuta come "risina del lago"per le sue dimensioni ridotte o "fagiolo dell'occhio" per il caratteristico
"occhio nero" situato presso il baccello. E' una leguminosa simile al fagiolo. Ha colore biancastro, sapore
dolce ed è molto tenera. Con essa si fanno le zuppe e contorni, ma il modo migliore per gustarne la
prelibatezza è lessarla e condirla con sale e olio extra vergine di oliva. Quella fresca, conosciuta
come cornetto è ottima saltata in padella.
   
Le Camette
Sotto questo nome sono conosciute localmente le cime dei broccoletti. Nella tradizione contadina del
Trasimeno la rapa, prime che produca le tipiche infiorescenze, viene continuamente spuntata. Questi
getti sono particolarmente teneri e saporiti: molto apprezzati in cucina.

Mappa di Avvicinamento    

    * Gestore: Consorzio fra Enti Pubblici
    * Sede: Viale Europa - 06065 Passignano sul Trasimeno (PG)
    * Tel: 075/828059
    * Fax: 075/8299273
    * Superficie: 13.200 ha
    * Provincia: Perugia
    * Istituzione: Legge Regionale n. 9 del 3/3/1995 aggiornata con Legge Regionale n. 24 del 23/7/2007